atelier Amaro*

Pracownia kulinarna założona przez Wojciecha Modesta Amaro w 2011 roku, w której „natura spotyka się z nauką”, by na nowo odkrywać i definiować kuchnię polską. W oparciu o stworzony 52 tygodniowy Kalendarz Natury, Amaro przeczesuje naturalne obszary Polski w poszukiwaniu bioróżnorodności, zapomnianych produktów i unikalnych składników. Efektem tych poszukiwań są stworzone przez atelier autorskie dania zwane Momentami, które charakteryzuje kreatywność, innowacyjność i hołd złożony tradycji.

 

Kolacja

6 Moments / 290 pln
9 Moments / 380 pln

W piątki i soboty serwowane jest tylko menu 9 moments.

Kolacja 6 moments trwa około 2,5 godziny.
Kolacja 9 moments trwa około 3 – 3,5 godziny.

Grudzień 2018

12 Moments / 450 pln

W grudniu serwujemy tylko „12 moments” menu.
Kolacja 12 moments trwa około 3-3,5 godziny.

Lunch

Na lunch proponujemy:

3 moments / 145 pln
4 moments / 185 pln
5 moments / 210 pln
6 moments / 230 pln